Росбиотех

Росбиотех – один из ведущих инженерно-технических вузов России, крупнейший учебный и научный центр, создающий научные основы современного многоуровневого образования, технологические решения производства всех видов продуктов питания.

edu-rosbiotech.ru/
VK - @rosbiotech_official
Telegram - @rosbiotech_official

• Высококвалифицированные преподаватели
• Передовые программы обучения
• Международное признание
• Современное оборудование для проведения лабораторных работ и исследований 
• Центр инноваций и технологического предпринимательства
• Возможности для саморазвития и творческого роста
• Прямая связь с работодателями
• Расположение в центре Москвы, общежития в пяти минутах ходьбы
• Возможность открыть собственный бизнес
• Финансовая поддержка. Можно получить грант или скидку на обучение, перевестись на бюджет 

Стипендия до 450 000 руб

Скидка на обучение до 35%

Вступительные испытания

Обязательные: русский язык, химия Один на выбор: информатика, физика, математика, биология

Дорогие друзья! Хотите эффективно подготовиться к поступлению? Вот несколько полезных советов:

• Участвуйте в олимпиадах и конкурсах, организованных вузом. Так вы сможете проверить и углубить знания, необходимые для успешной сдачи экзаменов и последующего обучения, а также получить дополнительные баллы, которые повысят шанс на успешное поступление.
• Погружайтесь в профессию. Вы можете посещать специализированные мероприятия, например, профориентационные мастер-классы, которые позволят вам применить знания на практике и лучше понять и запомнить материал. Кроме того, мастер-классы — прекрасная возможность ближе познакомиться с профессией, приобрести полезные навыки и получить представление о реальных условиях учебы и перспективах будущей карьеры.
• Посещайте дополнительные курсы. Курсы довузовской подготовки РОСБИОТЕХа помогут вам систематизировать знания и подготовят к успешной сдаче ОГЭ, ЕГЭ и внутренних вступительных испытаний.

Математика необходима для расчета порций, стоимости блюд и планирования бюджета. Физика помогает понять, как температура влияет на консистенцию и вкус пищи, а химия раскрывает секреты превращения обычных продуктов в необычные деликатесы. Биология важна для понимания происхождения и свойств продуктов, их влияния на здоровье, информатика используется для автоматизации процессов, управления запасами и клиентской базой. Все эти знания закладывают основу для успешной карьеры в индустрии гостеприимства и кулинарии.

Русский язык

Регулярно читайте художественную литературу и научные статьи.

Пишите эссе и сочинения на различные темы. Ведите дневник или блог, где будете описывать свои мысли и события. Это поможет улучшить навыки письма.

Используйте мнемонические техники для запоминания исключений, например, ассоциации или рифмы.

Тренируйтесь расставлять знаки препинания вслух, проговаривая текст. Это помогает услышать паузы и правильно поставить запятые.

Математика

• Рисуйте графики и схемы для визуализации математических понятий. Это помогает лучше понять абстрактные концепции.
• Используйте метод «от противного» для решения неравенств и доказательств. Если что-то кажется сложным, попробуйте
  опровергнуть утверждение — это часто упрощает понимание.
• Придумывайте образные аналогии для сложных математических концепций. 
• Установите таймер и решайте задачи в ограниченное время. Это поможет вам научиться делать это быстро и эффективно.

Информатика

• Используйте ресурсы для тренировки алгоритмического мышления. Выбирайте платформы, которые предлагают разнообразные задачи и мгновенную обратную связь.
• Участвуйте в хакатонах — это отличный способ применить свои знания на практике и получить опыт работы в команде.
  Также принимайте активное участие в олимпиадах и конкурсах по информатике.
• Практикуйтесь в написании кода на различных языках программирования.
• Пробуйте новые инструменты и технологии, даже если они не связаны непосредственно с учебной программой. Это расширяет кругозор и повышает гибкость мышления.

Физика

• Рассматривайте физические явления на примере реальных ситуаций. Это делает обучение более понятным и интересным.
• Проводите домашние эксперименты и создавайте модели для лучшего понимания физических явлений.
• Используйте онлайн-ресурсы для визуализации физических процессов.
• Ведите конспект с рисунками и схемами, иллюстрирующими физические процессы. Это облегчает запоминание и понимание
  материала.

Химия

• Активно участвуйте в лабораторных работах и экспериментируйте с различными веществами. Это закрепляет теоретические знания на практике.
• Используйте игровые методики, такие как создание коллекций минералов или проведение викторин по химии. Это делает процесс обучения увлекательным.
• Сравнивайте состав продуктов питания или косметики. Это развивает навыки химического анализа и критического мышления.
• Проведите опыты с пищевыми продуктами или бытовыми средствами. Это делает химию доступной и интересной.

Биология

• Участие в выставках и посещение музеев естественной истории расширяет кругозор и вдохновляет на дальнейшие исследования.
• Установите приложение для идентификации растений и животных. Это превращает прогулку в парк в образовательное мероприятие.
• Сделайте бумажные модели внутренних органов. Это интереснее, чем просто читать учебник, и помогает лучше запомнить детали.
• Участвуйте в волонтерских проектах, связанных с охраной природы. Это не только полезно для планеты, но и углубляет знания в биологии.

Мастер-классы

В РОСБИОТЕХе вы сможете освоить не только передовые технологии кулинарии и лучшие отраслевые практики, но и научиться искусству гостеприимства и эффективного управления рестораном и другими предприятиями питания. Один из популярных форматов знакомства с профессией — мастер-классы, которые позволяют получить практический опыт и узнать о разнообразии возможностей для построения будущей карьеры. А также способствуют развитию таких навыков, как работа в команде, самостоятельное мышление и экспериментальная деятельность. Это особенно важно в современном мире, где ценится умение находить нестандартные решения и действовать в условиях неопределенности. Детский технопарк «Superfood Технологии» на базе Университета РОСБИОТЕХ регулярно проводит различные профориентационные мероприятия. В комплекс технопарка входят творческие площадки, лектории, научные и проектные исследовательские лаборатории, выставочные и конференц-залы, полигоны.

Программы и мастер-классы: «Шоколад: тайна вкуса», «Молекулярная кухня: секретные материалы», «Изучи свой вкус: мы то, что мы едим», «Знакомство с профессией», «Приготовление корпусных конфет», «Оценка качества соковой продукции», «Карамель своими руками», «Оценка качества газированной продукции». Например, посетив мастер-класс по молекулярной кухне, вы сможете познакомиться с новым направлением и приготовить свое блюдо с использованием основных технологий. Прямой контакт с преподавателями и студентами университета создает атмосферу доверия и вовлеченности и способствует осознанному выбору собственного профессионального пути. Кроме того, вы наглядно увидите, как знание школьных предметов поможет в освоении востребованной и перспективной профессии.

Профессиональные навыки, которые вы приобретете:

• Управление предприятиями общественного питания (ресторанами,кафе)
• Организация поставок продуктов и контроль качества
• Финансовое планирование и бюджетирование
• Разработка концепций и бизнес-планов
• Навыки кулинарного искусства

Какие личные качества вам нужны для обучения?

• Креативность и умение находить нестандартные решения
• Лидерство и способность мотивировать команду
• Ответственность и внимание к деталям
• Стрессоустойчивость и готовность к работе в условиях многозадачности

Как можно развить эти навыки и качества еще до поступления в университет?

• Готовьте дома, пробуйте новые рецепты, развивайте вкус и понимание процессов. 
• Участвуйте в кулинарных школах и тренингах, чтобы освоить базовые техники и получить дополнительные знания.
• Читайте книги и статьи о предпринимательстве, финансах и управлении.
• Помогайте в организации мероприятий, чтобы научиться управлению и взаимодействию с людьми.
• Развивайте креативность через рисование, писательство и участие в конкурсах.
• Общайтесь с профессионалами, задавайте вопросы шеф-поварам и владельцам ресторанов, узнавайте больше о профессии.

Что предлагает университет?

• Практические занятия в лабораториях, кондитерском и кулинарном цехах, на специально оборудованной кухне-студии.
• Конкурсы, фестивали, лекции и тренинги, которые проводятся совместно с индустриальными партнерами вуза. Они позволят вам освоить азы гостеприимства, гостиничного и ресторанного сервиса в реальных условиях и глубоко погрузиться в
  специфику индустрии.
• Взаимодействие с опытными и успешными представителями индустрии, такими как известные шеф-повара и кондитеры, которые делятся своими знаниями и опытом.
• Возможность разрабатывать концепции и собственные бизнес-планы, а также реализовать дипломные проекты на ведущих гастрономических площадках города.

Профессия шеф-повара и ресторатора всегда была востребованной и престижной, а сегодня многие мечтают повторить или превзойти успех Константина Ивлева, Джейми Оливера и других популярных шефов, рестораторов и фуд-блогеров. Хотите стать новыми звездами мировой гастроиндустрии? Пройдите обучение по образовательным программам «Гастрономический менеджмент» и «Высокая кухня: управление и технологии».

Программу «Гастрономический менеджмент» курирует известный шеф-повар, телеведущий и автор кулинарных программ «Завтрак для любимой», «И рыба, и мясо», «Сытая кухня», «Рецепт по обмену», «Вкус праздника» и других, популярный блогер Григорий Мосин.

На программе «Высокая кухня: управление и технологии» вас будут обучать самые известные и востребованные кондитеры, блогеры и шефы известных столичных ресторанов.

Однако возможности для карьерного роста не ограничиваются только работой в ресторанах. Вы найдете применение своим навыкам в широком спектре областей. Например, вы сможете стать экспертами по качеству продуктов питания, работать в компаниях, занимающихся производством и дистрибуцией пищевых продуктов, или заниматься маркетингом и продвижением гастрономических брендов. Кроме того, карьера в гастротуризме становится всё более популярной, предлагая возможность организовывать и проводить гастрономические туры, знакомящие туристов с кухнями разных стран и регионов. Также вы можете открыть собственное дело, будь то ресторан, кафе или специализированный магазин.

Чат со специалистами университета

Напиши напрямую

А еще! У РОСБИОТЕХ есть олимпиада

Учащиеся 10-11 классов и выпускники колледжей могут получить доп. баллы

Предметы: математика, информатика и ИКТ, обществознание, биология, химия, физика

10 баллов – диплом победителя

8 баллов – диплом призера

3 балла – сертификат участника

Топовые программы обучения

Гастрономический менеджмент

Бакалавриат, 4 года

Высшее образование в сфере кулинарного искусства, сервиса и гостеприимства, продвижения личного бренда, а также управления ресторанным бизнесом

Руководитель программы: Григорий Мосин

Кем вы сможете работать:

• Ресторатор 
• Менеджер ресторана
• Менеджер по организации мероприятий и кейтеринга

Высокая кухня: управление и технологии

Бакалавриат, 4 года

Обучение проходит во флагманском кампусе университета и включает в себя занятия в инновационных лабораториях, кондитерском и кулинарном цехах, оборудованной кухне-студии и на «Шоколадной фабрике».

Руководитель программы: Давиде Корсо, шеф Bosco Cafe

Лучшие гастрономические практики под руководством итальянских и российских шефов мирового уровня

Колледж

Бакалавриат и специалитет

Магистратура

Екатерина, студентка образовательной программы «Продукты длительного хранения, детского и функционального питания»:

- Я студентка самого престижного пищевого вуза страны. Во время обучения я побывала на будущих местах практики, прошла стажировки в ведущих пищевых компаниях. В нашем вузе есть Центр развития молодежных инициатив, где ты можешь раскрыться с разных сторон. Если ты любишь посещать форумы по всей стране, помогать людям, организовывать мероприятия, обязательно приходи в Волонтерский центр.

Узнать подробности

+7 (800) 550-36-02
priem@mgupp.ru